In cucina

Lo Zafferano del Cilento è un prodotto di qualità superiore ( analisi del prodotto 2013 ) confezionato in stimmi interi a garanzia di purezza assoluta.

Per la preparazione dello Zafferano del Cilento consigliamo di utilizzare un pizzico di prodotto (10/12 stimmi) per due porzioni e metterli in infusione in acqua fredda per 4/8h. Alcuni consigliano di usare acqua calda o brodo ma, essendo una spezia termolabile, le proprietà dello zafferano andrebbero perse; consigliamo invece di aggiungere a fine cottura l’acqua di infusione. Questo aiuterà ad apprezzare al meglio il gusto del nostro Zafferano.Lo zafferano, generalmente, non ha una vera scadenza, tuttavia noi consigliamo di consumarlo entro l’anno di acquisto per usufruire al meglio del suo gusto pieno e ricco.

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